“卖枣糕嘞！卖枣糕！”最爱吃的糕点中最爱的就是红枣糕了，香甜香甜的味道真是馋人，做枣糕的方法有许多种，可是每一种做法都有纷歧样的鲜味。做为糕点中的“网红鼻祖”，入口丝滑香甜、营养又滋补，大家对枣糕的喜爱水平居上不下，吃上一口就念兹在兹呀。现在正是新型肺炎期间，宅在家里自我隔离没措施出门，就捣鼓做起来枣糕，今天教给大家一个不用发酵不用和面的方子，制作方法更是简朴，险些小白式的操作，那咱们一起做起来吧。

枣糕做法所需食材：红枣200克、清水80克、低筋面粉300克、泡打粉5克（可不放）、小苏打5克（可不放）、白砂糖30克、玉米油160克、食盐2克、鸡蛋6个、红糖80克所需工具：打蛋器、摒挡机、烤箱（蒸锅）第一步：红枣洗洁净泡一个小时泡发，之后用铰剪去核。泡发之后的红枣很容易去核。❤ 嫌贫苦不泡发红枣也可以，可以直接用铰剪去核。

第二步：处置惩罚完红枣之后倒入锅里，再准备一些清水大火煮开，转中火炬红枣煮软直到水分熬干，红枣稍微晾凉之后放在摒挡机内里，加上80克的清水最大档打成细腻的红枣泥备用。❤ 没有摒挡机的朋侪可以用厨房捣碎器或者擀面杖压成红枣泥。第三步：准备一个大的盆，最好深一些的。

打入6颗鸡蛋，80克红糖，用打蛋器打匀。❤ 打完之后检查一下红糖有没有大颗粒的状态，可以继续打匀或者把颗粒过滤出来。第四步：打匀之后放入枣泥继续打匀然后加入泡打粉和小苏打、白糖和食盐，用打蛋器继续打匀之后倒入食用油160克，同样的高速打匀。

❤ 每添加一次食材最好用打蛋器打匀。❤ 没有泡打粉可以不放，放泡打粉最好用无铝泡打粉。第五步：都打匀之后少量多次的添加300克的低筋面粉，面粉用过滤网筛一下，这样不容易起疙瘩，用打蛋器高速打匀，不要打的太久了容易起筋。

❤ 没有低筋面粉的话把中筋粉上锅蒸一下，蒸到结块儿容易一捏成型就差不多了。第六步：准备一个模具，底层铺上油纸，四周刷层油防粘，倒入面糊，多震动几下模具震出内里的大气泡，撒一些芝麻增香。

第七步：烤箱提前预热好，170摄氏度上下火中层烤38分钟，详细烤制时间要凭据自己家的烤箱脾气来调整哦。烤好之后这个浓郁的枣香味儿真是满屋飘香，馋死人了，松松软软又软糯，轻轻咬一口甜甜的枣香味，超棒的一款快手糕点。

结语：这款枣糕不用发面，味道也是超级好，做出来也松松软软的，枣香味儿十足，以后再也不用出去买着吃了。我是美食二哈，天天一道家常美食分享。

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